اليوم سوف نقوم بعمل وصفة جميلة وذات طعم مميز وهى طريقة عمل البلاليط ballets الإماراتية وتعد البلاليط من الوجبات المنتشرة والمشهورة فى الخليج العربي وخاصة فى دول البحرين والإمارات وقطر , وتقدم البلاليط ballets
عادة على وجبة الإفطار أو تقدم كاتحلية فى شهر رمضان , وتتميز وصفة
البلاليط بمكونات أساسية لا غنى عنها وهى الهال والزعفران والشعرية وكمان
البيض المقلى وسوف نضيف بعض الزبيب والمكسرات لتعطى للوصفة طعم مميز
 |
| بلاليط اماراتى أشهر الوجبات الخليجبة |
مكونات وصفة البلاليط الإماراتى
- 250 جرام شعرية
- 3 1/2 معلقة زبدة صفراء أو سمن
- 2 1/2 معلقة من الهال المطحون ( الحبهان)
- 100 جرام سكر
- 1/4 معلقة زنجبيل بودر ناعم
- 1/4 معلقة قرفة بودر
- 1/4 كوب من ماء الورد
- رشة زعفران
- 3 بيضة مخفوقة
- رشة فلفل اسمر
- فستق او اى نوع مكسرات
طريقة عمل البلاليط الإماراتى
- نقوم بتحضير كل المكونات السابقة
- فى إناء على نار متوسطة الحرارة نضيف معلقة كبيرة من الزبد أو السمن
- نضع الشعرية ونقوم بتحريكها حتى تأخذ اللون الذهبى الفاتح ثم ترفع ونتركها جانبا
- فى إناء آخر على نار متوسطة نضيف معلقتين من الزبد او السمن ثم نضيف السكر وماء الورد
- نضيف الشعرية المحمرة ونقلب زنضيف الحبهان المطحون والقرفة والزنجبيل ورشة الزعفران
- نقوم بتغطية الإناء ونهدأ النار حتى يغلى ثم نطفئ النار
- فى طاسة مسطحة نضيف الزبد ثم نقوم بصب البيض المخفوق ونقوم بعمل قرص بيض مفلي من الجهتين ونضيف رشة الفلفل
- نقوم بلف البيض كالسندوتش ونقوم بتقطيعه حسب الرغبة
- فى طبق التقديم نضيف الشعرية ونقوم بوضع البيض فوق الشعرية أو تحتها ونقوم بتزيينها بالفستق أو بالمكسرات